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台灣自1975年引進筍殼魚，主要分布在嘉義以南一帶，其中以台南烏山頭水庫的野生筍殼魚較為知名，筍殼魚因肉質鮮美細緻，市場接受度高，近年來逐漸有養殖業者投入飼養，而台南市養殖筍殼魚產量占全台總產量9成，明年更將開拓日本外銷市場。
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南市府農業局指出，筍殼魚經濟價值不輸石斑，加上肉質鮮嫩魚刺少，受到消費者青睞，近來吸引不少養殖業者投入筍殼魚產業，全台飼養面積約24公頃，台南就有19公頃，其中又以東山、將軍、麻豆、七股占大宗。來自東山、飼養筍殼魚4年多的連俊堯，利用室內養殖方式，從種魚培育、魚苗繁殖到飼養成魚都自己來，開創一條龍經營模式，目前年產量約1萬台斤，仍供不應求，今年加碼投資近3億元，將興建2座筍殼魚養殖場。七股養殖業者陳文湖則以自然友善的養殖生態飼養，是首位取得筍殼魚台南尚青標章的業者。陳文湖說，筍殼魚經濟價值高，目前池邊價平均每兩30元起跳，依台灣目前的養殖技術都可做到客製化，像是一般餐廳選購筍殼魚時，偏好1台斤至1斤半的重量，而客製化漁產的重量，是未來行銷的趨勢。此外，同樣來自七股的黃昌琪，原為聯電工程師，放棄高薪工作機會，毅然投入筍殼魚養殖事業，因筍殼魚具有產業優勢，競爭力強，未來發展空間大。農業局進一步說明，筍殼魚為台南新興養殖漁產，一般家庭料理也很方便，部分養殖業者已開始提供網路訂購，歡迎民眾一起來品嘗鮮美筍殼魚。(中國時報)已追蹤作者：[修改]
▲台11線127.7公里處發生一起自小客車與牛隻的交通事故，駕駛開車行經該路段時，因閃避不及撞擊突然竄出的牛隻，造成自小客車頭損毀。（圖／台東縣警察局提供 下同）
新功能介紹- 出版日期：2017/08/08
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